学煮家庭粤菜做法，可以参考下述文章：
【1】家庭粤菜的定义和特点
家庭粤菜是广东地区传统的家常菜，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。它融合了粤菜的烹饪技巧和特色，注重食材的原味和营养价值，讲究色香味形俱佳，而且适合家庭聚餐。
【2】家庭粤菜的烹饪步骤
家庭粤菜的烹饪步骤相对简单，一般包括以下几个步骤：选料、清洗、切配、腌制、烹饪、调味。其中，选料是烹饪的第一步，需要选择新鲜的食材，如鸡、鸭、鱼、肉等。清洗和切配是烹饪的第二步，需要将食材清洗干净，并切成适当的形状。腌制是烹饪的第三步，可以增强食材的口感和香味。烹饪是第四步，需要将食材放入热锅中快速翻炒。调味是烹饪的最后一步，可以调整食材的味道。
【3】家庭粤菜的食材选择
家庭粤菜的食材选择相对简单，一般选择新鲜的肉类、鱼类和蔬菜。常用的肉类有鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等；常用的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲍鱼等；常用的蔬菜有胡萝卜、西兰花、芹菜等。
【4】家庭粤菜的调味方法
家庭粤菜的调味方法相对简单，一般包括盐、糖、酱油、料酒、醋等。常用的盐有海盐、粗盐、鸡精等；常用的糖有白糖、红糖、冰糖等；常用的酱油有生抽、老抽、料酒等；常用的醋有白醋、柠檬酸、葡萄醋等。此外，家庭粤菜还可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、姜、蒜等。
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