川菜粉条鸡蛋包子的做法
【h2】
1. 准备食材
2. 粉条温水泡软
3. 鸡蛋打散备用
4. 葱花备用
5. 面粉和淀粉混合
6. 加入温水搅拌均匀成面团
7. 将面团揉成长条
8. 切成小剂子
9. 擀成薄片
10. 把薄片卷成长条
1
1. 把长条卷成螺旋状
12. 把螺旋状的面剂子擀成圆形的包子皮
13. 包入鸡蛋馅料
14. 用刷子刷上清水
15. 放入锅中蒸15分钟左右
【h2】
1.5. 烹饪提示
16. 可以加入一些辣椒酱或者其他调料
17. 包子底部可以垫一些香菜或者芹菜碎增加口感
【h2】2. 食材清单
28. 粉条适量
29. 鸡蛋2个
30. 葱花适量
3
1. 面粉适量
32. 淀粉适量
33. 食用油适量
34. 盐适量
35. 清水适量
【h2】3. 制作步骤
36. 将粉条放入开水中煮至软烂
37. 捞出沥干水分备用
38. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀备用
39. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水搅拌成面糊
40. 将面糊倒入粉条中,搅拌均匀
4
1. 将包有鸡蛋馅料的包子皮放在蒸架上,倒入面糊
42. 将包子放入蒸锅中,蒸15分钟左右
43. 将葱花和食用油放在碗中,加入适量的盐,搅拌均匀
44. 将葱花和食用油均匀地倒在蒸好的包子上
45. 增加口感,即可食用
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