湘菜清炒胡萝卜丝的做法流程及配方(1)
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。
注意事项:
- 将胡萝卜丝清洗后浸泡在冷水中,约30分钟,这样可以使胡萝卜丝更脆嫩。
- 炒时要用大火,不要炒太久,以免影响口感。
- 炒时加入少量盐和食用油,可以让胡萝卜丝更加美味。
湘菜清炒胡萝卜丝的做法流程及配方(2)
材料:
- 胡萝卜丝:200克
- 葱花:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将胡萝卜丝清洗后浸泡在冷水中,约30分钟,这样可以使胡萝卜丝更脆嫩。
2. 将胡萝卜丝捞出沥干水分,放入碗中备用。
3. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜丝煸炒,炒至胡萝卜丝变软。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 炒至胡萝卜丝熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
湘菜清炒胡萝卜丝的做法流程及配方(3)
材料:
- 胡萝卜丝:200克
- 青红椒各半个
- 蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将胡萝卜丝清洗后浸泡在冷水中,约30分钟,这样可以使胡萝卜丝更脆嫩。
2. 将胡萝卜丝捞出沥干水分,放入碗中备用。
3. 青红椒洗净去籽,切成细丝。
4. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒丝煸炒,炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入胡萝卜丝,炒至胡萝卜丝变软。
8. 翻炒均匀,起锅前撒上一些蒜末即可。
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