【金沙芋泥】详细制作步骤及适合人群、禁忌等
【步骤一】原材料准备
1. 芋泥原材料:芋头 1个,白糖 50克,牛奶 250毫升,黄油 20克。
2. 芋泥工具:蒸锅,搅拌碗,搅拌棒。
【步骤二】制作步骤
1. 芋头去皮,切成小块,放入蒸锅中,蒸约 30 分钟至熟烂。
2. 取出芋泥,用搅拌棒捣成泥状。
3. 将黄油加入芋泥中,用搅拌碗或勺子搅拌均匀。
4. 加入白糖,继续搅拌均匀。
5. 倒入牛奶,继续搅拌均匀。
6. 搅拌均匀后的芋泥呈细腻状,无颗粒。
【步骤三】金沙配料
1. 沙茶酱:将沙茶酱配料中的花生、芝麻、葱花、辣椒油等混合搅拌均匀。
2. 香菜:将香菜切成小段,加入到沙茶酱中。
【步骤四】成品展示
1. 将芋泥倒入碗中,加入适量的沙茶酱和香菜,搅拌均匀。
2. 将混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏 30 分钟至凝固。
3. 取出模具,切成小块即可食用。
【禁忌】
1. 对于容易过敏的人来说,应避免食用含有芋头的芋泥。
2. 糖尿病患者需要控制血糖,因此在食用芋泥时,应注意适量,避免过量摄入糖分。
【总结】
金沙芋泥是一道口感细腻、香甜可口的传统川菜。
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