卤味菜配方
卤味是一种深受人们喜爱的美食,其口感香醇,令人回味无穷。下面是一份简单的卤味菜配方,供您参考。
材料:
- 牛肉、猪肉、鸡肉等肉类
- 八角、桂皮、丁香、花椒等香料
- 酱油、料酒、冰糖、盐等调料
步骤:
1. 将肉类洗净,切成适当的大小,备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入香料和肉类,加入酱油、料酒、冰糖、盐等调料,煮沸后转小火炖煮约2小时左右,直到肉类熟透。
3. 将炖煮好的肉类取出,晾凉后放入冰箱冷藏,以保持其口感。
以上就是一份简单的卤味菜配方,制作起来简单方便,味道香醇可口,非常适合家庭制作。
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