四川狮子头的做法视频
四川狮子头是一道经典的中式菜肴,深受中国人的喜爱。下面是四川狮子头的做法视频,供您参考。
【第1段】
四川狮子头是一道以猪肉为主料制作的菜肴。它的名字来源于它的造型,看起来像狮子的头部。这道菜口感鲜美,味道浓郁,是餐桌上不可缺少的一道美食。
【第2段】
制作四川狮子头需要准备以下食材:猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等。制作步骤如下:
1. 将猪肉切成块状,用盐、糖、生抽、老抽、料酒和葱姜腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入淀粉中搅拌均匀,使每块肉都裹上淀粉。
3. 把裹好淀粉的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀,使每个肉块都裹上鸡蛋液。
4. 把搅拌好的猪肉块放入热锅中,用中小火煎至两面金黄,取出备用。
5. 把锅中的底油倒出一半,放入葱姜蒜爆香,再加入适量清水烧开。
6. 把煎好的猪肉块放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋等调味料,用中火煮沸。
7. 煮沸后收汁,让狮子头表面变得浓稠,加入葱花点缀即可。
【第3段】
四川狮子头是一道口感鲜美、味道浓郁的菜肴。在制作过程中,需要注意火候和时间,以确保狮子头的口感和味道达到最佳。
【第4段】
四川狮子头不仅味道好,而且营养价值也很高。猪肉富含蛋白质,可以帮助人体补充营养。
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