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今天给各位分享金针菇盐菜怎么弄好吃的知识，其中也会对蒜蓉金针菇咸菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
金针菇拌咸菜怎么做好吃
金针菇的做法很多样，清蒸剁椒香辣各种口味都可以，而除了做成菜肴，把金针菇香辣地凉拌了做成咸菜，用来拌粥或者拌饭都是不错的哦。
用料：金针菇300g；辅料：红油适量；葱适量；食醋适量；花椒适量；白糖适量；食盐适量；食用油适量；蒜适量。
做法：首先把金针菇切去老根，冲洗干净。然后放入沸水中焯熟，注意一定是要焯熟哦。焯熟的金针菇盛出过凉，放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐、香醋、少许白糖等，再搅拌均匀。
最后，炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上，也搅拌均匀就可以了。吃不完的时候拿个瓶子装起来也是很方便的哦。
蒜蓉金针菇咸菜的做法
食材
金针菇500克
蒜5克
白糖10克
辣椒酱50克
方法/步骤
金针菇用水冲一下，去掉根部，将金针菇连着的部分撕开，这样能更好入味。
锅中烧开水，放入金针菇焯一下，水开焯3分钟左右。
捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入大碗中备用。
大蒜去皮切成蓉。
辣椒酱放入碗中，放入白糖，味素，适量盐，蒜蓉搅拌均匀，做成料汁。
金针菇放入调好的料汁中搅拌均匀，好吃又下饭的金针菇咸菜就做好了。
用金针姑怎么做咸菜放的更久一些
红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。
首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。
金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。
这种做法我还没有亲手试验的。
不知道效果。
要不等等我明天上市场买点金针菇回来试试这种红油的做法，再给你准确的答案。
这种泡法我试过了，平时家里腌咸菜的做法。
冷开水，金针菇处理好，放在锅里煮透，捞起来凉干多余水份还有就是要冷却好，不然泡的时候会出现问题哦。
罐子里倒进冷开水，把金针菇，盐一同放进，记住不能沾生水同油哦。
加点酒更好防止里面长白色物质。
白水腌制的金针菇说实话还不如萝卜好吃嘞。
后来把它捞起来全部凉拌的做法才吃完。
金针菇怎么腌
红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。
首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。这种做法我还没有亲手试验的。不知道效果。要不等等我明天上市场买点金针菇回来试试这种红油的做法，再给你准确的答案。这种泡法我试过了，平时家里腌咸菜的做法。冷开水，金针菇处理好，放在锅里煮透，捞起来凉干多余水份还有就是要冷却好，不然泡的时候会出现问题哦。罐子里倒进冷开水，把金针菇，盐一同放进，记住不能沾生水同油哦。加点酒更好防止里面长白色物质。白水腌制的金针菇说实话还不如萝卜好吃嘞。后来把它捞起来全部凉拌的做法才吃完。OK，关于金针菇盐菜怎么弄好吃和蒜蓉金针菇咸菜的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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