爆炒河虾湘菜做法大全
配方:
- 河虾 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 河虾去壳去头,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入河虾煸炒至变色。
6. 加入青红椒丝继续煸炒。
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 继续煸炒至入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇、高血压、心脏病患者、肝炎等疾病患者更适合食用。
注意事项:
1. 炒河虾时不宜过久,否则会影响口感。
2. 河虾一定要煮熟,否则容易中毒。
3. 青红椒等蔬菜不宜过多,以免影响口感。
4. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。
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