【山东鸡的做法】
山东鸡是山东省传统的名菜之一,以其肉质鲜嫩、口感细腻、香味浓郁而闻名于世。下面是山东鸡的做法:
材料:
- 鸡肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2 汤匙
- 盐 2 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 胡椒粉 1 茶匙
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水,水量以刚好没过鸡肉块为宜。
6. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,然后收汁,让鸡肉更加入味。
7. 最后翻炒均匀,装盘即可。
以上就是山东鸡的做法,希望你能够喜欢。
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