【川菜张飞鸭子正宗做法】
1. 选用新鲜的鸭肉,肉质细嫩,口感鲜美。
2. 将鸭肉洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直至鸭肉烂烂的。
6. 最后再加入适量的葱花和香菜点缀即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的川菜——张飞鸭子的正宗做法。希望您能够喜欢。
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