麻辣鸡抓的正宗川菜做法

星座解析 2023-07-10 18:15:11 -

麻辣鸡抓是一道非常受欢迎的川菜,它的正宗做法如下:
材料:
- 鸡肉(约500克)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟左右。
2. 辣椒、花椒洗净,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入辣椒、花椒,继续煸炒至香味出来。
6. 加入适量的葱姜蒜末,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火煮30分钟左右,直到鸡肉熟透。
8. 最后,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋调味,继续煮5分钟左右即可。
麻辣鸡抓制作完成,口感鲜美,辣而不燥,非常适合家庭聚餐或外卖。
以上就是关于麻辣鸡抓的正宗川菜做法,希望您能够喜欢。

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