本篇文章给大家谈谈莲藕素丸子怎么弄好吃，以及莲菜素丸子正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
素炸藕丸怎么做
步骤/方式1
一节藕削皮切片，再切成丝，剁碎。2个葱切碎备用
步骤/方式2
藕放盆里，加入一个鸡蛋，2克盐，1克五香粉拌匀。
步骤/方式3
放入150克面粉搅拌。
步骤/方式4
拌成稠面糊即可。
步骤/方式5
锅放油烧热，手上抹油把面糊轻轻搓成小丸子，放入油锅中火炸。
步骤/方式6
炸金黄即可捞出。
步骤/方式7
成品
莲菜素丸子正宗做法
食材清单
藕3节、葱适量、盐适量、糯米粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋3个、虾皮1把
具体步骤
步骤1
深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝。
步骤2
用刀将藕丝剁碎
步骤3
用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用
步骤4
藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀
步骤5
用手将藕渣子搓成圆形
步骤6
油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了
步骤7
想吃的时候微波炉热一下就可以了
纯藕圆子的正宗做法
主料
藕500克一一700克
辅料
油300克，盐5克，生粉10克，五香粉3克，酱油10克，豪油15毫升，鸡粉3克，生姜3克，大蒜3克，葱2根
莲藕洗净用擦丝器擦丝后用刀剁成末
加入姜末、蒜末、葱末
加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉拌匀。也可以加一个鸡蛋进去搅匀
揉成丸子备用
开火，锅烧热，放适量油
（将油的用量漫过圆子），油热后，放入丸子，炸至整个丸子金黄即过滤油捞出备用。
温馨提示。
油炸时，温度稍高些
（冒泡以后）再放进去炸，刚开始不要用筷子拨弄否则容易散。等炸的快金黄了，用筷子拨弄下就可以翻另外一面了
炸的时候颜色稍深一点就好，
素炸藕丸的做法
1.藕洗净去皮切碎，五花肉洗净切块，一起放入料理机打成馅。
2.将馅放入碗内，加入鸡蛋，盐，生抽，五香粉，生粉调味。
3.起锅烧油，油温6成热，馅料用手团成球形，下锅炸。
4.炸至金黄色，即可。
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