湘菜豇豆茄子的做法
材料:
- 茄子 2个
- 豇豆 1根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 豇豆去头去尾,洗净备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入茄子煸炒至变软,盛出备用。
7. 热锅再加入少许油,加入豇豆煸炒至变色。
8. 加入辣椒继续煸炒。
9. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
10. 加入煸炒好的茄子和豇豆,加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
1
1. 最后收汁,翻炒均匀即可。
这是一道湘菜豇豆茄子的做法,口感鲜美,做法简单。在炒制过程中加入适量的盐、糖和生抽,可以提升菜品的口感和味道。而豇豆的煸炒,可以让菜品更加香脆可口。料酒和生抽的调味,可以让菜品更加入味。最后,翻炒均匀即可,让菜品更加美味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/6wtZe1gDIjgr.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
