湘菜豌豆片家常做法
豌豆片是湘菜中非常常见的食材之一,口感鲜嫩,营养丰富。以下是一份简单的豌豆片家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材
豌豆粒 200 克,猪肉末 100 克,葱姜蒜适量。
步骤2:焯水
将豌豆粒放入开水中焯水,去除豌豆的苦涩味道,然后捞出备用。
步骤3:煸炒
将葱姜蒜爆香,放入猪肉末煸炒至变色。
步骤4:加入豌豆片
加入焯水后的豌豆片,翻炒均匀。
步骤5:调味
加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。
步骤6:装盘
将炒好的豌豆片装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜豌豆片家常做法的简单步骤,希望能够对您有所帮助。
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