粤菜中的白玉藏珍冬瓜是一道非常受欢迎的菜肴，其做法也有很多种。下面是一个简单的做法供您参考。
材料：
- 冬瓜 500 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入清水中泡一会儿，去除苦味。
2. 虾仁和瘦肉末分别用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
3. 热锅凉油，放入虾仁和瘦肉末煸炒至变色，加入姜末和葱花继续煸炒。
4. 加入适量的水，放入冬瓜片，煮至冬瓜变软。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后收汁，让冬瓜和虾仁都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜中的白玉藏珍冬瓜不仅美味可口，而且营养价值也很高。冬瓜富含蛋白质和维生素和矿物质，有助于促进身体健康。虾仁和瘦肉末也富含营养，可以为这道菜提供更多的能量和营养成分。
希望这个简单的粤菜白玉藏珍冬瓜做法能为您提供一些帮助，让您享受美味的同时，也身体健康。
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