炒腐竹家常做法湘菜
炒腐竹是一种常见的湘菜,它的口感香脆,味道鲜美。炒腐竹的制作过程比较简单,只需要准备好所需的食材,然后按照一定的步骤进行烹饪即可。
材料:
- 腐竹 200克
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 将辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒继续翻炒。
5. 加入腐竹翻炒,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精。
6. 翻炒均匀后,即可出锅。
温馨提示:
1. 炒腐竹时,要火候适中,不要太大火,否则容易糊锅。
2. 腐竹焯水后要沥干水分,否则口感会不好。
3. 加入适量的料酒和鸡精,可以提高菜肴的香味。
炒腐竹是一道简单美味的湘菜,希望您能够喜欢。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/7dNdwOO6KIYV.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
