【黑椒羊排】湘菜做法大全
黑椒羊排是一道美味可口的湘菜,口感鲜嫩多汁,深受食客们的喜爱。下面是几种常见的黑椒羊排湘菜做法,供您参考。
1. 黑椒烤羊排
将羊排清洗干净,然后在表面用刀划几刀,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、黑椒粉、橄榄油等调料,腌制24小时。然后将羊排放入烤箱中,以200度烤20分钟左右,再翻面烤10分钟左右,直到羊排熟透即可。
2. 酱烤羊排
将羊排清洗干净,然后在表面用刀划几刀,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜、醋等调料,腌制24小时。然后将羊排放入烤箱中,以200度烤20分钟左右,再翻面烤10分钟左右,直到羊排熟透即可。
3. 红烧黑椒羊排
将羊排清洗干净,然后在表面用刀划几刀,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、老抽、生抽、冰糖等调料,腌制24小时。然后将羊排放入煮锅中,加入清水,煮至水分收干,再加入一些香料,继续煮10分钟左右,直到羊排熟透即可。
4. 湘菜烤肉排
将羊排清洗干净,然后在表面用刀划几刀,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜等调料,腌制24小时。然后将羊排放入烤箱中,以200度烤20分钟左右,再翻面烤10分钟左右,直到羊排熟透即可。最后,将羊排放到湘菜烤肉架上,淋上一些油,放入炉子中烤5分钟左右,让羊排表面焦脆即可。
以上是几种常见的黑椒羊排湘菜做法,供您参考。不同的湘菜做法会有不同的口感和风味,希望您可以根据自己的口味来选择适合自己的做法。
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