潍坊川湘菜做法大全家常菜
配方
- 川菜:麻辣火锅底料
- 湘菜:酸辣土豆丝
- 家常菜:宫保鸡丁
做法流程
1. 准备食材:火锅底料、鸡丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜末等。
2. 热锅凉油,将干辣椒和花椒炒香。
3. 加入葱姜蒜末、鸡丁煸炒。
4. 加入火锅底料,煮至出香味。
5. 加入清水,将锅烧开。
6. 加入酸辣土豆丝,翻炒均匀。
7. 加入盐调味,煮至土豆变软。
8. 加入鸡精调味,翻炒均匀。
9. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项
1. 火锅底料可以根据个人口味调整,但最好不要加入太多辣椒和花椒。
2. 酸辣土豆丝可以根据个人口味加入醋或糖等调料。
3. 煮锅时不宜过久,以免破坏食材的营养成分。
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