千张包子做法
千张包子是一种传统的中式面食,制作难度较高,但是味道非常美味。下面是千张包子的制作步骤:
1. 面团制作
将面粉和酵母混合在一起,加入温水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时。
2. 揉面
将发酵好的面团取出来,反复揉搓,让面团变得更加柔软。然后将面团分成大小相等的剂子,揉圆后盖上保鲜膜,再次发酵15分钟。
3. 擀面皮
将发酵好的面剂子擀成薄片,然后撒上一层面粉。将擀面皮卷起来,把两端捏住,然后用力擀成圆形的薄皮。
4. 蒸包子
将擀好的薄皮放在蒸锅里,用火蒸15分钟。蒸好后,不要立即打开锅盖,让包子在锅里再焖5分钟。
5. 馅料制作
将猪肉切成小块,用盐、料酒和酱油腌制10分钟。将馅料放在一个大碗中,加入葱、姜、蒜末、花椒粉、生抽、老抽、白糖、醋等调料,搅拌均匀。
6. 包包子
将馅料放在擀成薄皮的包子上,用手把包子捏成褶皱,最后盖上保鲜膜,再次发酵10分钟。
7. 烹饪
将发酵好的包子放入蒸锅里,用火蒸20分钟。蒸好后,可以撒上一些葱花或者香菜,口感更佳。
千张包子制作需要一定的技巧和耐心,但是完成后的包子口感鲜美,非常受欢迎。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/8eSeZTEQ6nR0.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
