冷面是一道韩国传统美食,它的口感清爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种冷面菜的做法和配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 水
- 盐
- 黄瓜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 瘦肉
- 梨
- 辣椒酱
- 芝麻酱
- 酱油
- 大葱
- 姜
- 蒜
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
2. 在薄片上撒上一层盐,然后将薄片卷成长条。
3. 将长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
4. 将切成细条的面条放在碗中,用开水焯水至变色。
5. 将豆芽焯水备用。
6. 将鸡蛋打散,加入瘦肉末、梨、辣椒酱、芝麻酱、酱油、大葱、姜、蒜,搅拌均匀。
7. 将焯水后的面条放入碗中,倒入调好的蛋汁,搅拌均匀。
8. 将焯水后的豆芽摆放在面条上,撒上一层切好的黄瓜丝。
9. 吃起来,享受美味的冷面。
冷面菜的做法和配方如下:
材料:
- 面粉
- 水
- 盐
- 黄瓜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 瘦肉
- 梨
- 辣椒酱
- 芝麻酱
- 酱油
- 大葱
- 姜
- 蒜
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
2. 在薄片上撒上一层盐,然后将薄片卷成长条。
3. 将长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
4. 将切成细条的面条放在碗中,用开水焯水至变色。
5. 将焯水后的面条放入碗中,倒入调好的蛋汁,搅拌均匀。
6. 将焯水后的豆芽焯水备用。
7. 将切成条状的瘦肉和梨、辣椒酱、芝麻酱、酱油、大葱、姜、蒜,搅拌均匀。
8. 将焯水后的豆芽摆放在面条上,倒入调好的蛋汁,搅拌均匀。
9. 将焯水后的黄瓜丝摆放在豆芽上,撒上一层切好的蒜末。
10. 吃起来,享受美味的冷面。
冷面是一道韩国传统美食,它的口感清爽,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍一种冷面菜的做法和配方,供您参考。
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