【川菜凉拌冰草的做法窍门】
制作流程:
1. 冰草焯水:将冰草放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备调味料:将蒜剁碎,加入盐、鸡精、辣椒油、醋、白糖、酱油等调味料搅拌均匀。
3. 加入冰块:将冰草放在大碗中,加入适量的冰块使冰草更加爽口。
4. 拌制调味料:将调好的调味料倒在冰草上,拌匀即可。
适合人群:
1. 适宜高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人及女性食用。
2. 冰草富含维生素C、矿物质等营养成分,有助于增强心肺功能,提高免疫力。
禁忌:
1. 冰草属于凉性食物,脾胃虚弱、容易腹泻、胃寒等人群不宜过多食用。
2. 冰草中含有咖啡因,过量食用会导致失眠、心悸等不良反应。
注意事项:
1. 焯水时不宜过久,焯水时间一般为1分钟左右。
2. 冰块要适量,过多会导致口感过于清爽。
3. 拌制时要拌匀,使调味料能够充分渗透到冰草中。
川菜凉拌冰草是一道口感清爽、营养丰富的川菜经典菜品。制作这道菜需要一些技巧和经验,但只要掌握正确的方法和注意事项,就能制作出一道美味的凉拌冰草。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/8yjlE66lnqXF.html
.jpg "拌粉的佐料怎么弄好吃窍门(凉拌粉丝调料汁的做法)")
.jpg "糖醋鸡脚怎么弄好吃(凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法)")
.jpg "素蕨菜怎么弄好吃(蕨菜有什么营养怎么做好吃)")
.jpg "茄子怎么弄好吃 凉拌(凉拌茄子怎么做好吃)")
