1.食材准备 在贵定美食街,你可以品尝到各种新鲜、美味的食材,以下是一份简单的贵定美食街菜谱。 我们需要准备以下食材: - 猪肉:100克 - 糯米:50克 - 青葱:适量 - 姜:适量 - 料酒:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量
2. 制作过程
(1)将猪肉切成小块,加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(2)将糯米浸泡在水中30分钟,然后取出沥干备用。
(3)将青葱切成葱花,姜切成丝备用。
(4)热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,至肉变色。
(5)加入葱花、姜丝继续煸炒,然后加入适量的酱油、盐、糖、鸡精调味。
(6)加入糯米翻炒均匀,盖上锅盖煮5分钟,然后打开锅盖,再翻炒5分钟,直到糯米熟透。
(7)最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质,糯米具有粘性,可以帮助消化,这道菜易于消化,营养丰富。
4. 禁忌
(1)由于糯米具有粘性,因此在烹制过程中不宜过度搅拌,以免糯米粘在锅上。
(2)猪肉应该煸炒至变色,避免过于油腻。
(3)在烹制过程中不宜加入过多的油,以免过于油腻。
5. 总结 这是一份简单、美味的贵定美食街菜谱,猪肉和糯米的搭配营养丰富,易于消化,适合所有人群食用。但在烹制过程中要注意火候和搅拌,避免糯米粘在锅上或过于油腻。