川菜蘑菇烧鸡的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜的做法多种多样,其中蘑菇烧鸡是一道非常受欢迎的菜肴。下面我们将介绍一种蘑菇烧鸡的做法大全。
步骤一:准备食材
1. 鸡肉:250克
2. 蘑菇:50克
3. 姜:适量
4. 蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 鸡精:适量
10. 葱:适量
1
1. 辣椒:适量
步骤二:处理鸡肉
1. 将鸡肉切成块状,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 蘑菇清洗干净,切成块状备用。
步骤三:烹饪鸡肉
1. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
2. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的生抽、糖、料酒,继续翻炒。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开。
5. 转小火焖煮20分钟,直到鸡肉熟透。
6. 加入蘑菇,继续焖煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
步骤四:调味蘑菇
1. 将蘑菇也切成块状,备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱和辣椒煸炒出香味。
3. 加入蘑菇块,翻炒1分钟。
4. 加入适量的盐,继续翻炒。
步骤五:装盘
1. 将炒好的鸡肉和蘑菇一起装盘。
2. 撒上葱花和辣椒面,即可享用。
川菜蘑菇烧鸡的做法有很多种,可以根据自己的口味来调整配料和调味。这道菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭聚餐的菜肴。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/9OZRuxRE5BqG.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
