粤菜做甲鱼最佳做法
【1】制作流程
将甲鱼宰杀、去内脏，清洗干净。将甲鱼壳打开，将内脏清理干净，然后用刀在颈部切一道口子，将甲鱼放入热水中焯水，去除腥味。
将甲鱼放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜，加入盐、料酒、鸡精，煮至甲鱼壳变软，再加入一些冰糖，煮至冰糖融化。
将煮好的甲鱼放入锅中，加入适量的清水，放入一些红枣、枸杞，煮至汤汁浓稠，即可关火。
【2】适合人群
适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。
【3】禁忌
1. 甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，但是其胆固醇含量较高，因此患有心血管疾病、高血压等疾病的人应当适量食用。
2. 甲鱼壳和牙齿有较强的摩擦力，因此食用前应当认真清洗，避免口腔损伤。
3. 孕妇应当避免食用甲鱼，因为甲鱼有可能会导致流产。
【4】制作步骤
1. 将甲鱼宰杀、去内脏，清洗干净。
2. 将甲鱼壳打开，将内脏清理干净，然后用刀在颈部切一道口子，将甲鱼放入热水中焯水，去除腥味。
3. 将煮好的甲鱼放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜，加入盐、料酒、鸡精，煮至甲鱼壳变软，再加入一些冰糖，煮至冰糖融化。
4. 将煮好的甲鱼放入锅中，加入适量的清水，放入一些红枣、枸杞，煮至汤汁浓稠，即可关火。
【5】菜谱链接
粤菜做甲鱼的最佳做法详细介绍
【h2】粤菜做甲鱼最佳做法
【p】适合人群、禁忌等
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