粤菜做法香菜拌牛肉
香菜是一种常见的蔬菜，在粤菜中也是一种常见的食材。香菜拌牛肉是一道非常美味的粤菜菜肴，将香菜和牛肉搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值也很高。
制作香菜拌牛肉的方法非常简单，只需要将牛肉切成小块，加入调味料后腌制一段时间，最后拌上香菜即可。以下是一份简单的粤菜做法：
材料：
- 牛肉：200克
- 香菜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，用盐、鸡精、料酒和生姜片腌制15分钟左右。
2. 香菜洗净，切成小段备用。
3. 生姜、大葱、蒜切末备用。
4. 将腌制好的牛肉放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒粉、酱油、香醋、糖和盐搅拌均匀。
5. 将拌好的牛肉和香菜放入盘中，即可食用。
香菜拌牛肉是一道非常简单又美味的粤菜菜肴，不仅可以提供丰富的营养，还口感鲜美。如果想尝试这道菜肴，不妨可以按照以上方法制作一份，感受粤菜的独特风味。
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