粤菜洋葱炒瘦肉做法大全
1. 材料准备
- 瘦肉：200克
- 洋葱：1个中等大小的
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
2. 制作步骤
(1)瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
(2)洋葱去皮切成小块，姜和蒜切末备用。
(3)热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
(4)加入洋葱、姜末和蒜末继续煸炒，加入适量的盐和糖调味。
(5)继续煸炒至洋葱变软，加入适量的鸡精调味。
(6)炒匀后即可出锅。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。洋葱富含维生素C、叶酸和膳食纤维，可以提高身体免疫力、促进消化和降低血脂。而瘦肉富含蛋白质、铁和锌等营养素，可以促进血红蛋白的合成，增强身体抵抗力。
4. 禁忌
由于洋葱和瘦肉中含有较高的盐分和脂肪，因此如果身体不虚不虚或者患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用，以免增加身体负担。另外，洋葱中含有挥发物，如果过量食用可能会引起身体不适。
粤菜洋葱炒瘦肉是一道营养丰富、简单易做的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但是，如果有慢性疾病或者高血压等特殊人群，应该适量食用，避免增加身体负担。
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