其实猪脚买回来怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解超市卖的即食猪蹄，除了开袋即食，还有什么好吃的做法吗，因此呢，今天小编就来为大家分享猪脚买回来怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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猪脚最好吃的做法王刚
材料：猪蹄1只、冰糖15G、油20G、生抽40G、料酒20克、八角一粒、花椒10粒
做法
1.将猪蹄洗浄，冷水下锅煮五分钟取出洗干净备用
2.热锅凉油中小火加冰糖炒至糖融化变热冒泡放猪蹄炒匀
3.倒生抽翻炒均匀至猪蹄上色.倒没过猪蹄热水加葱姜.料酒.八角.桂皮.香叶.花椒粒.大火烧开转中小火炖煮一小时之后开大火收汁至汤汁粘稠.淋点香油出锅
新鲜猪蹄怎么做才好吃而不腥不腻
做猪蹄十余年，而且对用新鲜猪蹄有自己独特的见解，而且一直坚持用新鲜猪蹄，要做到好吃不腥不腻，可以用倒推法，猪蹄要好吃，就要闻着香吃着香，越吃越香，闻着香指头香，由桂皮八角等发出，吃着香是中香，越吃越香是尾香，不腥指没腥味，一需要前期处理二需要卤制中除腥，不腻指吃着不油腻，油腻是因为猪蹄中脂肪含量过高，可通过卤制工艺解决。解决香味问题，合理利用香料，能做头香的香料有八角桂皮等，中香指能传承前后香料味道的，有白芷草果等，尾香指吃完后还留有余香的，香料有丁香香叶等。除腥香料传统有南姜山奈等，杀手级别的有肉寇，猪蹄脂肪过多可通过小火长时间煮制达到去腻效果。最近常在抖音发布香料常识，有兴趣可以关注交流。
猪蹄如何制作好看又好吃
这个问题咱不请自来，昨天和今天共吃了三次，主要是尝尝，自己也售卖猪蹄，每日卤制，猪蹄要好看，一是形好，二是色好。选前蹄，前蹄比后蹄好，肉好形也好，卤制时小火，形状保持好，如果大火，骨头会裂开大些。色好，要调整好颜色，炒糖色是必须的，加入会发红发亮，如果怕不够红，来些红曲米，最好用红曲粉，如想澄黄色，加些栀子或姜黄试试。自己用炒糖色十栀子，觉得还能看过眼。好吃，各人标准不一，有人爱五香，有人爱麻辣，更有人爱蒜香，不管爱哪种，原料好是基础，巧妇难为不米之炊，坏米也做不出好味道，同样猪蹄选料也是成败关健，一定选新鲜猪前蹄，猪蹄制作前，必需浸泡汆水，去血去腥是要求，因口味不一，用料不同，不再多述。想吃筋道的，煮熟软就捞出，想吃糯软的，煮好后焖一夜。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。
超市卖的即食猪蹄，除了开袋即食，还有什么好吃的做法吗
超市卖的即食猪蹄，除了开袋即食，也可以尝试一下做菜加热，加热后的亚圣斋红烧猪蹄胶原蛋白充满水分，肉香软烂，回味无穷，让人欲罢不能。
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