川菜干煸羊肉丝的做法
干煸羊肉丝是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,今天我们来介绍一种简单但美味的干煸羊肉丝的做法。
所需材料:
- 羊肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,辣椒和花椒备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 将焯好水的羊肉放入锅中煸炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
5. 最后,将炒好的羊肉丝放入锅中,继续煸炒至干煸即可。
干煸羊肉丝的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道干煸羊肉丝,相信你一定不会失望。
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