爆炒鸡爪做法湘菜图片

星座梦 2023-07-06 01:27:08 -

爆炒鸡爪是湘菜中一道经典的名菜,口感鲜美,香味浓郁。以下是爆炒鸡爪的做法,供参考。
材料:
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,切成小块,加入料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鸡爪煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续炒,直到辣椒变软。
6. 加入适量的生抽、盐和糖调味。
7. 炒至汤汁浓稠,加入葱花煸炒均匀即可。
爆炒鸡爪的做法简单,口感美味。可以搭配米饭一起食用。在湘菜中,还有很多其他经典的菜品,值得一试。

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