粤菜大乌参做法教程
1. 大乌参是广东传统的名菜之一,其肉质鲜嫩,味道独特。制作大乌参需要选择优质的大乌参,并将其清洗干净。
2. 将大乌参切成块状,然后将其焯水至变色,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。
4. 将焯水后的大乌参倒入锅中,继续翻炒,使其均匀上色。
5. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火煮20分钟,直至大乌参熟透入味。
6. 完成后将大乌参盛出,装盘即可食用。
以上就是粤菜大乌参的做法教程,希望对您有所帮助。
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