湘菜馆泡萝卜正宗做法配方及做法流程
1. 配方:
泡萝卜1个、辣椒2个、生姜1块、蒜5瓣、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、清水适量。
2. 做法流程:
(1)将萝卜削皮,切成大块,辣椒和生姜切片,蒜切末备用。
(2)将泡萝卜的清水倒入陶瓷杯中,放入萝卜块,浸泡30分钟。
(3)将泡萝卜捞出,沥干水分,放入碗中。
(4)加入切碎的辣椒和生姜、蒜末,加入适量的盐、生抽、糖、醋,搅拌均匀。
(5)将搅拌好的泡萝卜倒入热锅中,用中小火煸炒至香味散发,即可食用。
3. 适用人群:
适合所有人食用,尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、感冒的人食用。
4. 注意事项:
(1)泡萝卜要浸泡30分钟,将萝卜中的泥沙和杂质浸泡出来。
(2)泡萝卜要加入适量的盐,有助于保护胃肠道健康。
(3)炒泡萝卜时要用小火,避免炒糊。
湘菜馆泡萝卜是一道健康美味、营养丰富的家常菜,适合所有人食用。
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