湘菜酸辣鸡丁做法
配方:
- 鸡胸肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/8 茶匙
- 醋 1/2 汤匙
- 淀粉 1/2 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、醋、淀粉腌制 20 分钟。
2. 青红椒洗净去籽切成小块。
3. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续煸炒至蔬菜熟软。
5. 倒入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟,期间需不断翻炒,避免鸡肉煮烂。
6. 加入葱姜蒜末,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢酸辣口味的人。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
2. 炒青红椒的时间不要太长,以免过于炒糊。
3. 煮汤汁时要不断翻炒,避免鸡肉煮烂,导致口感不佳。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Cq5Qyaya3WYm.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
