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大家好，今天小编来为大家解答花生猪脚汤怎么弄好吃这个问题，花生猪手汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
清炖猪脚花生做法
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
炖猪蹄汤正宗做法
主料：猪蹄2000克
调料：盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克，酸萝卜
猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋
(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品
花生猪手汤怎么做
首先我们需要准备好最基本的材料猪蹄和花生，其次可以按照个人的喜好放入几颗红枣和枸杞，把材料准备好之后就可以先炖猪蹄，猪蹄在炖之前最好用开水绰一下，在砂锅里面放上一点水，只要没过猪蹄就可以了，然后把猪蹄和调料都放进去再加一点，花生和生姜，用中火把水烧开，然后改成小火再焖上一个小时，在出锅之前的十五分钟左右放一点食盐进行调味。
怎样做猪脚炖花生汤
1.猪脚剁成块，焯水去血水。
2.花生提前泡发半小时，然后焯水去皮。枸杞适量洗净备用。
3.焯过水的猪脚放入砂锅中，倒入适量清水，加入适量的生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
4.转小火，加入焯过水的花生和枸杞，炖煮2-3小时直到猪脚熟烂，花生煮烂入味。
5.最后适量加盐和鸡精调味即可。
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