湘菜馆猪心做法视频大全
配方:
- 猪心 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪心去膜,切去中间的心脏,切成薄片,放入碗中加入料酒,生抽,盐,鸡精腌制10分钟。
2. 青椒,红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪心煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟,再加入青椒,红椒继续煮1-2分钟。
5. 加入适量的糖,盐,鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 猪心腌制时间要足够长,这样口感更好。
2. 猪心煮熟后不要过度煮烂,保持肉质的鲜嫩。
3. 青红椒根据个人口味可以适量调整用量。
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