小米椒炒鸡蛋是一道川菜经典的做法,味道鲜美,营养丰富,做法简单易学。以下是小米椒炒鸡蛋的川菜做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 小米椒2个
- 大葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
2. 小米椒和大葱洗净,切成碎末。
3. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
4. 锅中再倒入一些油,加入大葱爆香。
5. 加入小米椒碎末,翻炒均匀。
6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,加入适量生抽和白糖,炒匀。
7. 最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
小米椒炒鸡蛋的做法简单,口感鲜美,非常适合家常菜。如果想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!
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