粤菜水煮草鱼片的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群，特别是喜欢清淡口味的人。草鱼片富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体健康有益。
【制作流程】
1. 准备草鱼片：将草鱼片洗净，切成小块，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜：将胡萝卜、豆芽和芹菜切成适当大小的块状。
3. 准备调味料：将蒜切成末，姜切成丝，辣椒切碎，豆瓣酱和花椒炒香。
4. 准备水煮：将适量清水烧开，加入豆芽、胡萝卜和芹菜，焯水至熟。
5. 将腌制好的草鱼片放入锅中，加入少量盐、鸡精和胡椒粉，煮熟。
6. 将煮熟的草鱼片和配菜放入锅中，加入炒香的调味料，搅拌均匀即可。
【禁忌】
1. 草鱼片属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应谨慎食用。
4. 胃肠道疾病患者应谨慎食用。
【注意事项】
1. 煮草鱼片时，应加入足够的清水，避免过度煮烂。
2. 煮草鱼片时，应适量添加盐、鸡精和胡椒粉，避免过于清淡。
3. 配菜和调味料的比例应根据个人喜好进行调整。
粤菜水煮草鱼片是一道美味健康的家常菜，适合所有人群食用。但如有疾病或过敏症状，应慎重食用或咨询医生建议。
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