山药的做法大全家常粤菜

星座屋 2023-08-13 00:59:00 -

【山药的做法大全家常粤菜】
一、材料准备

1. 山药：1根
2. 蒜头：2-3瓣
3. 盐：适量
4. 糖：适量
5. 生抽：适量
6. 鸡精：适量
7. 食用油：适量
二、步骤

1. 山药去皮，洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干备用；
2. 蒜头去皮切成蒜末备用；
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香；
4. 加入焯水后的山药块，翻炒均匀；
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀；
6. 最后加入少许清水，焖煮5-10分钟，直到山药软烂即可。
三、适合人群

1. 适合消化不良、脾胃虚弱、免疫力低下的人群；
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等食用山药有利于健康。
四、禁忌

1. 山药中含有淀粉，容易让人产生饱腹感，所以不要过量食用；
2. 山药容易过敏的人应慎重食用；
3. 山药的黏液会刺激肠胃，所以老年人和小孩要适量食用。
五、注意事项

1. 炒山药时，不要加太多油，以免山药过于油腻；
2. 焖煮山药时，加入少许清水可以让山药更加柔软；
3. 食用山药后，不要急于进食过量，以免引起肠胃不适。
以上就是关于山药的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。如果您喜欢这个菜谱，可以适量食用，但如有不适，请及时就医。

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