湘菜腊肉煲的做法大全家常
1. 湘菜腊肉煲是一道美味可口的湖南传统菜肴,以腊肉、辣椒、豆腐皮、木耳等材料为主料,口感鲜美,香辣可口。
2. 制作湘菜腊肉煲需要先将腊肉清洗干净,切成小块,用沸水焯水去腥,然后沥干水分备用。
3. 辣椒切段,豆腐皮切丝,木耳泡发备用。
4. 热锅冷油,放入腊肉煸炒出香味,然后加入辣椒、豆腐皮继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入木耳煮沸,然后加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可起锅。
7. 湘菜腊肉煲口感鲜美,香辣可口,是餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。
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