粤菜养颜豆腐做法
【h21】制作养颜豆腐
豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、蛋白质和矿物质，对人体健康非常有益。今天，我们将介绍一种粤菜养颜豆腐的做法，让它成为您饮食中的一部分。
【h22】材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱姜末适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
【h23】步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入瘦肉末、虾仁煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐软烂。
4. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h24】小贴士：
- 豆腐焯水时不宜过熟，否则口感会变硬。
- 虾仁和瘦肉末的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 加入适量的淀粉勾芡可以使豆腐更加嫩滑。
【h25】适合人群：
- 豆腐适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和儿童。
- 瘦肉和虾仁富含蛋白质和矿物质，可以提高营养价值。
【h26】禁忌：
- 豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，但过量食用会增加热量和脂肪的摄入。
- 豆腐中含有石膏，过量食用可能会引起石膏中毒。
【h27】总结：
豆腐是一种营养丰富、口感嫩滑的食品，它含有多种维生素、蛋白质和矿物质，对人体健康非常有益。粤菜养颜豆腐的做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用，同时也需要注意食用量的控制。
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