今天给各位分享蒸茄子凉拌怎么弄好吃的知识，其中也会对拌蒸茄子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
蒸茄子怎么炒最好吃
食材：长茄子300g、油10g、大蒜1头、青椒30g、生姜1小块、豉油3茶匙
做法：
1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸，过于软烂口感就差了。
2、青椒洗净后剁成碎粒。
3、把大蒜、生姜都剁成细粒。
4、炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。
5、调进豉油，小火炒成酱汁。
6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可
拌面蒸茄子家常做法
用料：茄子2个，土豆1个，蒜4瓣，五花肉1小块，甜面酱约3勺，酱油2-3勺，老抽1勺
做法步骤：
步骤1肉切丁，茄子切丁，土豆切丁
(可以换成黄瓜也可以不放哦)，蒜瓣切丁，反正都切丁，越小越好吃，只要不切成沫沫就行哈。没有难度但非常考验耐心。
步骤2炒茄子要稍微多点油也别过量，茄子很吸油但炒软了就会出油的太多油最后会很腻，放大蒜爆锅。
步骤3关键一步，放甜酱翻炒爆香后快速加入酱油，甜酱容易糊如果糊了会发苦。掌握不好火候的话可以等放完茄子再放甜面酱和酱油。
步骤4放肉煸炒到变色。
步骤5先放土豆翻炒再放茄子，然后盖好盖子焖一下再炒，炒到看锅里没大有汤汁了再次盖上盖子调小火焖一会，茄子软了汤汁会出很多。
步骤6继续翻炒，加老抽调一下颜色，尝一下咸淡合适就可以出锅了。
蒸茄子拌面粉的做法家常
蒸茄子拌面粉的做法
用料
茄子2个
土豆1个
蒜4瓣
五花肉1小块
甜面酱约3勺
酱油2-3勺
老抽1勺
茄子土豆肉酱卤子
(拌面吃绝了)的做法步骤
步骤1
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肉切丁，茄子切丁，土豆切丁
(可以换成黄瓜也可以不放哦)，蒜瓣切丁，反正都切丁，越小越好吃，只要不切成沫沫就行哈。没有难度但非常考验耐心。
步骤2
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炒茄子要稍微多点油也别过量，茄子很吸油但炒软了就会出油的太多油最后会很腻，放大蒜爆锅。
步骤3
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关键一步，放甜酱翻炒爆香后快速加入酱油，甜酱容易糊如果糊了会发苦。掌握不好火候的话可以等放完茄子再放甜面酱和酱油。
步骤4
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放肉煸炒到变色
步骤5
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先放土豆翻炒再放茄子，然后盖好盖子焖一下再炒，炒到看锅里没大有汤汁了再次盖上盖子调小火焖一会，茄子软了汤汁会出很多。
步骤6
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继续翻炒，加老抽调一下颜色，尝一下咸淡合适就可以出锅了
拌蒸茄子怎么做
主料
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茄子
2根
?
蒜
7-8瓣
辅料
葱适量
生抽适量
食盐适量
醋适量
麻油适量
味霖适量
1.茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。
2.在盘子里面放好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。
3.打算蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~
4.调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！
关于蒸茄子凉拌怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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