大家好，如果您还对墨鱼与鹌鹑蛋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享墨鱼与鹌鹑蛋怎么弄好吃的知识，包括墨鱼加鸭肉加鹌鹑蛋可以一起炖吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大干墨鱼做法
2. 墨鱼加鸭肉加鹌鹑蛋可以一起炖吗
3. 十大名菜鹌鹑蛋
4. 墨鱼丝海参怎么做汤

大干墨鱼做法

主料：五花肉适量，土豆2个，墨鱼干1个

辅料：酱油适量，生抽适量，冰糖适量，料酒适量，生姜适量

做法：

1.五花肉洗净，切成厚约5mm的片。

2.土豆洗净，去皮，切成厚约5mm的片，泡水里备用。

3.墨鱼干用温水泡软，洗净，切片。

4.炒锅烧热，火力调小，倒少许油，放入五花肉片翻炒。慢慢炒至五花肉出油，颜色变黄，倒出多余的油。

5.将五花肉拨到旁边或者盛出，锅底留少许油，放入适量冰糖，炒至融化，变成琥珀色。

6.将五花肉翻炒，均匀地裹上糖色。

7.倒入料酒和姜块去腥。

8.放入墨鱼干翻炒均匀。

9.加入适量酱油和生抽，倒入适量开水，炖30分钟。

10.土豆片沥水，倒入锅中，炖10分钟左右。

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1.开大火收汁，汤汁变稠，根据自己的口味加盐调味。

墨鱼加鸭肉加鹌鹑蛋可以一起炖吗

可以。

用料：墨鱼60克，鹌鹑蛋10个，鸭肉200g，红枣5枣，盐1匙，胡椒粉1小匙。

做法：

1、鱼干洗净，用清水浸泡半小时左右至泡软、鸭肉用洗净，用清水浸泡30分钟

2、左右后用流动的清水反复冲洗干净。

3、鹌鹑蛋煮开剥壳备用。

4、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后斜切成条。

5、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

6、把鸭肉，墨鱼加姜片放入汤锅里。

7、加足量清水，放入墨鱼骨。

8、大火烧开后，撇净浮沫，加入鹌鹑蛋，加盐，胡椒粉调味。喜欢的还可再加入几颗红枣，桂圆。

9、转小火，慢炖1小时左右就大功告成了。

十大名菜鹌鹑蛋

材料

鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗

做法

1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。

2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。

3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。

4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。

5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。

6、十分钟后加入盐调味儿，转至大火烧收汁即可出锅。

墨鱼丝海参怎么做汤

主料冰鲜墨鱼100g 即食海参70g干鲍鱼1只 鸡腿半只花菇三朵 鹌鹑蛋6个黄酒两勺 盐适量墨鱼海参汤的做法步骤
1.。墨鱼洗干净改刀切长条，海参解冻切菱形条，鸡腿剁小块，汤锅准备半锅水烧开倒入墨鱼海参焯一下，不要太久半分钟左右捞出，再把鸡腿块倒入锅中变色出血沫后捞出冲水备用，干花菇泡发软，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，以上所有材料（除海参）放入炖盅，加凉开水适量不要太满，有高汤最好，我没有只好用水了，上火隔水蒸1小时，加入海参再蒸半小时，离火调入盐适量，

好了，关于墨鱼与鹌鹑蛋怎么弄好吃和墨鱼加鸭肉加鹌鹑蛋可以一起炖吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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