烤猪脑花是川菜中一道非常有名的特色小吃,制作起来也非常简单。下面是一份简单的烤猪脑花的做法,供您参考。
【烤猪脑花的做法】
步骤一:准备食材
猪脑花、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、孜然粉、花椒粉等。
步骤二:清洗猪脑花
将猪脑花放入清水中浸泡10分钟,去除血水和杂质。
步骤三:准备调料
将辣椒、姜、蒜切末备用,将料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、孜然粉、花椒粉等混合在一起备用。
步骤四:烹饪猪脑花
将猪脑花放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤五:炒制调料
热锅凉油,加入辣椒、姜、蒜煸炒出香味,然后加入调料混合翻炒均匀。
步骤六:加入猪脑花
将猪脑花放入锅中,加入适量的水,翻炒均匀。
步骤七:烤制猪脑花
将炒好的猪脑花放入烤箱中,用200度烤制15-20分钟即可。
步骤八:装盘
将烤好的猪脑花取出,撒上葱花和孜然粉,即可装盘食用。
以上就是烤猪脑花的做法,非常简单易学,赶快试试吧。
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