【番茄酱浇汁鱼的做法】
1. 【食材准备】
- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)
- 番茄酱
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
2. 【做法步骤】
- 1将鱼片洗净,切成小块,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟左右;
- 2葱姜蒜切末备用;
- 3热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味;
- 4放入腌制好的鱼片翻炒均匀;
- 5加入番茄酱、生抽、糖、少量水,翻炒均匀,汤汁收干至粘稠状;
- 6最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
3. 【小贴士】
- 腌制鱼片的时间不宜过长,否则会影响口感;
- 番茄酱可以根据个人口味适量增减;
- 汤汁收干至粘稠状,可以让鱼肉更加入味。
4. 【成品展示】
- 成品图如下:
序号 1
食材准备
序号 2
做法步骤
序号 3
小贴士
序号 4
成品展示
5. 【文章总结】
本次文章介绍了一种简单易做、美味可口的番茄酱浇汁鱼的做法。所需食材简单易找,步骤也较为简单,但需要注意腌制时间和汤汁收干的程度,才能让鱼肉更加入味。文章还提到了一些制作过程中可能遇到的问题和技巧,希望对大家有所启示。
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