鸡蛋是广东菜肴中常用的食材之一，而粤菜烹饪技巧精湛，可以制作出各种美味的鸡蛋菜肴。今天，我们将介绍一种最简单、最美味的鸡蛋粤菜做法——鸡蛋炒面。
步骤如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 面条100克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 面条放入开水中煮熟捞出备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入煮熟的面条翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
8. 加入适量的糖，翻炒均匀。
9. 关火，装盘即可。
鸡蛋炒面简单易做，口感鲜美。不仅可以作为早餐食用，也可以作为午餐或晚餐的主食。搭配蔬菜或肉类，可以制作出各种美味的粤菜菜肴。
希望这个简单、美味的鸡蛋粤菜做法可以给大家提供一些灵感，让您在家中轻松制作出美味的粤菜。
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