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大家好，今天小编来为大家解答炒小芋头怎么弄好吃这个问题，小香芋怎么炒是脆的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒芋头做法
食材：芋头300g、肉片250g、盐适量、油适量、葱适量、大料适量。
做法：
1、将芋头切成薄片，然后再将肉切成片，葱切成沫，辣椒切沫；
2、油锅加热后，放入肉片，葱和辣椒大料，再放入酱油；
3、然后放入芋头片，再翻炒上色；
4、倒入适量的热水，然后继续翻炒；
5、待翻炒熟后，出锅即可。
小香芋怎么炒是脆的
食材用料：香芋300克，辣椒2个油适量，盐适量，生抽适量，味精适量
做法步骤：
1.芋头去皮切丝或切条，切点辣椒提辣。
2.锅内放多点油，下入芋头条炒匀，
3.放适量盐，
4.将芋头炒熟，
5.放进辣椒提辣，
6.淋上生抽，
7.炒匀，
8.放一点点清将芋头煮糯，
9.出锅时调入味精即成。
蒜炒小芋头怎么做
小芋头
（半个拇指大小，甚至更小，只有指甲盖那么大）一块冰糖一瓣蒜头食用油步骤1热锅，倒一点食用油，放蒜瓣炒出香味，倒芋头进去翻炒两下，倒水进锅，水刚好没过芋头就行，盖锅盖，大火，8-10分钟
（视芋头大小和量多少而定，一般只要筷子能戳进芋头就熟了）。
步骤2加冰糖。在还剩大约5分钟的时候，把冰糖放进锅一起煮。
步骤3收汁。大火烧至剩少量汁时，换小火，翻炒，让芋头充分裹上糖浆。盛盘，吃！
炒香芋家常做法
所需食材：
香芋、咸蛋黄、生粉、食用油、椒盐、葱花、青豆
制作步骤：
第一步：适量香芋，去皮后切成厚片，再改刀切成条，最后切成菱形块备用
第二步：咸蛋黄用微波炉打一分钟，然后用刀碾碎，再充分剁碎备用。
第三步：锅中加入清水烧至微微冒小泡，再把切好的香芋块下入锅中煮2分钟；接着用漏勺捞出来控干水分，并在上面撒上一把生粉；然后簸匀，让每一块香芋块都均匀地裹上一层薄薄的生粉。
第四步：把锅充分烧热加入油，油温烧至六成热时下入香芋块，待炸至定型后用锅铲稍加搅动；全程中小火静炸，把香芋块炸熟炸透，炸5分钟左右即可；然后开大火，把香芋块炸脆，炸至表面开始微微发黄的时候用漏勺捞出。
第五步：把锅里面的油继续烧至七成热，然后下入香芋块复炸30秒，再用漏勺捞出来充分控干油备用。
第六步：倒出锅中多余的油，留下少许底油，接着下入切好的蛋黄碎小火慢炒，期间再淋入少许食用油，继续炒至咸蛋黄翻沙，开始冒大泡泡；然后把炸好的香芋块倒进来翻炒，让香芋块均匀地裹上咸蛋黄；最后趁热撒上多一点的椒盐，再次翻炒均匀后撒上少许葱花即可出锅装盘，也可以放上几粒熟的青豆点缀。
炒小芋头怎么弄好吃和小香芋怎么炒是脆的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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