大家好，今天小编来为大家解答鲮鱼干要怎么弄好吃这个问题，独家鲮鱼干的正宗做法，独家鲮鱼干怎样做才好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
顺德鱼干的美味做法
鲮鱼干泡发后，剁大块。
准备好酸萝卜、豆豉、小米辣。
泡发过的鲮鱼干在锅里煎成两面金黄，烹入酸萝卜、豆豉、小米辣，适量生抽，注入适量开水，烧开后小火焖6分钟左右，待收汁就熄火即可。
菜干鲮鱼汤做法
食材用料
鲮鱼750g，菜干100g，红萝卜1个，红枣8个，姜、盐适量
做法步骤
步骤1
菜干洗净用清水浸泡一小时，切断备用。
步骤2
生姜切片备用，红枣备用，胡萝卜切块。
步骤3
鲮鱼宰杀，去内脏和鱼鳞，抹干水分，烧热锅下少许油煎至鱼两面微黄，以去腥味。
步骤4
煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
怎样煮鲮鱼干汤
鲮鱼洗干净晾水，然后用厨房纸擦干水分。抹上盐备用。
步骤2
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步骤3
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步骤4
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勒菜，姜片，蒜头，瘦肉洗干净切好备用
步骤5
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锅烧热，倒入油，加入鲮鱼，中小火煎至两面金黄，加入姜片和蒜头。开大火，加入热水。
独家鲮鱼干的正宗做法，独家鲮鱼干怎样做才好吃的做法
主料鲮鱼每条1.1-1.5斤大蒜30克海鲜酱250生抽10克胡椒粉10克香菜30克酱油20克花生油30克蒜苗30克步骤：
1.首先将鱼冲洗干净，再鱼让太阳自然风干一天。
2.第二天，把调好的酱料
(酱料的材料：海鲜酱、花生油、酱油、生抽、香菜、胡椒粉、蒜苗、大蒜)涂抹鲮鱼的全身，记住鱼头和鱼肚子一定要涂酱料。
3.涂满酱料鲮鱼再在阳光的自然风干2天
(晚上要收回屋内，防止雾水打湿)，就可以放在冰箱冷藏，想吃的时候就蒸。
4.蒸鲮鱼干很简单，直接放酱油和花生油蒸就可以吃啦。不过我喜欢腊肉一起蒸，味道棒棒哒。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲮鱼干要怎么弄好吃和独家鲮鱼干的正宗做法，独家鲮鱼干怎样做才好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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