潍坊肉丸子的做法
潍坊肉丸子是山东省潍坊地区的传统美食之一,制作潍坊肉丸子需要选用优质的猪肉,经过多道工序制作而成。以下是一份简单的潍坊肉丸子的做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 水适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入葱姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡蛋清搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将腌制好的猪肉块用手捏成球状,放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜爆香,放入煮熟的肉球翻炒均匀。
4. 加入适量水,煮至肉球浮起来,加入一勺生抽,一勺料酒,搅拌均匀。
5. 继续煮至水变稠,加入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。
6. 将煮好的肉球盛出,放入盘子中,上面撒上葱花即可。
制作潍坊肉丸子需要多道工序,每个步骤都需要认真操作,才能保证制作出的潍坊肉丸子口感鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,享受制作过程带来的快乐。
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