炒丝瓜是湘菜中常见的一道美食,做法也有很多种。以下是一个简单的湘菜做法,供您参考。
【1】准备食材
- 丝瓜 250克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【2】切丝备用
将丝瓜去皮、切成长条状,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。
【3】热锅凉油
将瘦肉丝煸炒至变色,加入葱姜蒜末爆香。
【4】加入丝瓜
翻炒均匀,加入少量盐、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒几下。
【5】出锅装盘
炒至丝瓜变软烂,汁液浓稠即可关火,装盘享用。
以上就是炒丝瓜的湘菜做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他不同的口味做法,欢迎分享。
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