【玉米粉粉蒸排骨】——湘菜的做法
玉米粉蒸排骨是一道美味可口的湘菜。玉米粉可以增强口感,蒸出来的排骨鲜嫩多汁,香飘满屋。以下是详细的制作步骤。
材料:
- 排骨 500克
- 玉米粉 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 排骨洗净,焯水去血水备用。
2. 把排骨放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和姜片,腌制30分钟。
3. 把腌制好的排骨放入玉米粉中,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的排骨放入蒸笼中,蒸20分钟左右。
5. 蒸好后,加入适量的葱花,再蒸5分钟。
6. 取出蒸好的排骨,即可食用。
注意事项:
1. 蒸笼要使用耐高温的蒸笼,才能蒸出好的排骨。
2. 蒸笼里的玉米粉不要放太多,以免影响口感。
3. 腌制排骨的时间要足够长,才能让排骨更加入味。
玉米粉粉蒸排骨是一道美味可口的湘菜,营养丰富,做法简单。如果你喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下。
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