什锦拌菜的详细菜谱
材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
制作步骤:
1. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒去籽洗净,切成条状。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将食用油倒入炒锅中,加热至油热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀,炒至蔬菜变软。
5. 加入盐、生抽、醋、糖、鸡精调味,炒匀。
6. 加入香油,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 心脏病、肝病、肾病患者也应该谨慎食用。
3. 食用前应洗净后再炒。
总结:
什锦拌菜是一道美味健康的家常菜,营养丰富,口感清爽。炒制过程中需要注意食材的清洗和调味,这样才能保证这道菜的口感和营养。希望每个人都能尝试这道美味健康的菜品!
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